Eilat to miasto nad Zatoką Akaba (Morze Czerwone), w oazie położonej w południowej części pustyni Negew. Jest najdalej na południe położonym miastem Izraela i jedynym izraelskim portem morskim nad Morzem Czerwonym. Jest głównym ośrodkiem turystycznym, a zarazem największy i najbardziej luksusowym kurortem Izraela. To prawdziwy raj dla pływaków, żeglarzy amatorów surfingu, miłośników obserwacji egzotycznych gatunków ryb i raf koralowych. Miasteczko działa jak magnes na amatorów wypoczynku, spacerów po plaży i wychłodzonego piwa. Do Eilatu można dotrzeć tylko przez pustynię, dlatego też jest nazywany "sof olam" ("kraniec świata") albo "huc ha'arec" ("zagranica"). W okolicach kąpieliska warto wybrać się w Góry Eilat. Niezwykłe oszlifowane przez surowe wiatry, pustynne formacje skalne sprawiają wrażenie jakby niespodzianie zastygłej, wyrzuconej przez wulkan lawy. Niezapomnianych przeżyć dostarcza też obserwowanie przelatujących nad miastem milionów wędrownych ptaków, podążających wiosną z Afryki do lęgowisk i miejsc gniazdowania w Europie i Azji. Z Ejlatu można odbywać wycieczki na biblijną Górę Synaj. Dużą atrakcją są czyste wody Morza Czerwonego, będące siedliskiem dużej ilości tropikalnych zwierząt morskich. Ejlat to odosobnione miejsce na pustyni, oddzielone od świata wieloma kilometrami pustkowia. Jest zatem odpowiednim miejscem dla osób chcących uciec od zgiełku codziennego życia w mieście. To raj dla turystów poszukujących pięknych plaż i rozrywek. Można się tutaj opalać na piaszczystych plażach, pływać w krystalicznie czystych wodach, nurkować, ślizgać się na nartach wodnych, żeglować, a także można jeździć na wielbłądzie lub wyruszyć jeepem na cieszące się dużą popularnością safari. Dużymi atrakcjami Ejlatu są: Park Morski - mały park rozrywki z podwodnym obserwatorium, a także podwodne Muzeum i Obserwatorium Koralowe Świata, w którym można odbyć wirtualne wycieczki podwodne. Dodatkową atrakcją są wycieczki miniaturową Żółtą Łodzią Podwodną. Wspaniała rafa koralowa Zatoki Ejlat - Coral Word, objęta ochroną w ramach Parku Narodowego Coral Beach to siedlisko ponad 100 typów koralu i 650 gatunków ryb.