Houmt Souk to stolica Djerby leżącą na północnym jej wybrzeżu Djerby. Na stałe miasto zamieszkuje 20 tys. osób. Nazwa oznacza "dzielnicę handlową, targową". Dzieje ośrodka nierozerwalnie splotły się z historią Djerby. W czasach panowania korsarzy każdy bój o Houmt Souk i jego umocnienia był jednocześnie walką o panowanie na wyspie. W strefie turystycznej rozciągającej się na wschód od Houmt Souk wznosi się mnóstwo hoteli i panuje zgiełk właściwy kurortom wczasowym. Przez cały rok przyjeżdżają tu tłumy miłośników kąpieli w morzu, sportów wodnych i amatorów leniwego wylegiwania się na złotym, ciepłym piasku. Część gości przez cały czas pobytu nawet nie opuszcza swoich enklaw, uznając, że poza ogrodzeniem nie ma nic interesującego. Wystarczą im rozrywki organizowane przez hotelowych animatorów. Tuż za Houmt Souk, jeszcze przed strefą hotelową, w morze wcina się długi, piaszczysty półwysep Ras Rmel (Cypel Flamingów), zwany też Półwyspem Flamingów. Przy nim tworzy się płytka, ciepła laguna, niekiedy pełna zielonych, przygnanych przez morze wodorostów. Od listopada do marca przylatują tu flamingi, które brodzą w poszukiwaniu pożywienia. Zatoka roi się od ryb, więc co jakiś czas można tu zobaczyć polujące na nie delfiny. Na tym terenie wolno rozbijać namioty. W okolice półwyspu jeździ miejski autobus kursujący z Houmt Souk do strefy turystycznej.